广东一家三口的午餐，每顿不剩菜，网友：认真生活，绝不浪费粮食

　　一蔬一食，当知来之不易，从小，父母们都这样教导我们，许多80后大概都没有经历过食不果腹的年代，就连我的父母辈也没有挨过饿，到了爷爷奶奶奶那代人就经历过用各种野菜、野果充饥的年代。为了解决人口大国老百姓们都能吃上饭、吃饱饭的难题，“世界杂交水稻之父"袁隆平院士与水稻打了一辈子交道，解决了老百姓的温饱问题。

　　不浪费粮食，不剩菜，这样的口号在许多餐馆食肆酒楼都有，生活在广东，有时候出去亲朋好友聚餐，菜点多了，服务员们都会善意提醒，适当减少一个，不用太浪费餐食。良好的饮食和生活习惯都是从生活的细节中养成的。

　　今天是周末，广东的天气特别炎热，周末最享受的就是下厨给家人做做饭，三口之家，三菜一汤，没有太奢侈昂贵的鲍鱼海参，都是普通家常菜，发图晒圈留给记录，大家都说，培养孩子从小爱惜粮食不浪费一粒大米，从自己做起。你们的三餐又是怎么准备的呢？平时大家都是按需按人数做饭不剩菜不浪费米饭吗？如果有剩菜剩饭又是怎么处理的呢？欢迎大家一起加入讨论，献策献计。

　　【清炒丝瓜】

　　本地丝瓜2块5一斤，买了一条特别嫩水分特别足的，斜刀切成块，用一些蒜蓉爆炒，广东人炒菜一般很少放鸡精这样的调味料，家常菜更是如此，只需要简单放些食盐和少许糖，品尝的是丝瓜的清甜味道。

　　【清蒸黄花鱼】

　　家里有孩子特别爱吃黄花鱼，黄花鱼肉质细嫩，最适合清蒸。清蒸黄花鱼的窍门就是蒸3分钟时候把盘子取出，倒掉盘子里的水，这些水含鱼腥味，倒掉后再次放入锅里蒸3-5分钟左右，起锅的时候放上一些葱段，淋上热油和蒸鱼豉油，盐都不用放。

　　【木耳焖鸡肉】

　　有鱼也买了半只鸡，新鲜的三黄走地鸡适合做成白切鸡或者剁成块，清蒸或爆炒。现在天气热，我比较喜欢吃一些黑木耳，黑木耳有补血补铁的作用，同时还能降血压血脂，把黑木耳泡发后，剁成小块的三黄鸡块放入锅中，加入姜块蒜头爆炒出香味，少许清水焖10分钟，出锅的时候加少许蚝油调味。

　　【杂粮饭】

　　主食是三色杂粮饭，红米、黑米和糙米提前浸泡，现在大家生活条件好了，大米经常吃，也是比较精细的主食，但也越来越多人喜欢吃糙米杂粮，杂粮含更多纤维素，能促进肠胃消化蠕动，增加饱腹感，所以家里除了普通大米以外，我也会经常煮一些杂粮饭替代白米饭，饮食要“粗细搭配”，营养均衡。

　　【节瓜咸蛋汤】

　　天气热，如果不想煲一锅老火汤，那么用节瓜和咸蛋搭配是广东人的家常汤之一了，咸蛋有清热下火的作用，而节瓜也就是小冬瓜，品种是一样的，只是个头没有冬瓜大，切成薄片和咸蛋一起煮汤，不到10分钟就煮好，清甜又好喝，一点也不油腻。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，做家庭主妇每天买菜做饭不易，但是看到饭菜合家人胃口，每天荤素搭配做，无论是苦尽甘来的老一辈还是享受物质生活丰富的小孩子，都要懂得珍惜粮食，吃多少盛多少，绝不浪费一蔬一饭，才是对食物、对辛苦耕种的农民伯伯的尊重和敬意。

　　小编，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！