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日前，法国苏黎世大学一项科学研究再度确认吃糖有“毒”。科学研究表明，即便 适当吃糖，也会让肝脏上长的脂肪翻番。

“喝一瓶800ml的饮品，类似就会有80克盐，就能让肝脏长脂肪。”学者详细介绍。除此之外，科学研究还发觉，即便 不会再吃糖，肝脏上长的“油”也得不断较长一段时间。而肝脏脂肪的增加，会增加患糖尿病患者风险。

现阶段，世卫组织提议每日吃糖不超过50克，乃至最好25克。

以前有研究发现，若每日喝含糖饮料1至2杯，将增加26%的2型糖尿病风险；增加35%非造成了巨大心肌梗塞或卒死风险；增加16%脑中风风险。

糖“致命性”的毒副作用体制是，肝脏将糖转换为脂肪，提升甘油三酯，导致高胰岛素血症，进而造成代谢综合症，并升血压高，增加糖尿病患者、心脏疾病和脑中风风险。

此项科学研究一共有94位身心健康年青人参与，在七个礼拜内，她们中一部分人每日喝一杯带有葡萄糖、绵白糖或葡萄糖水的甜饮品，另一部分人不喝。結果发觉，葡萄糖增加肝脏脂肪较为显著，是葡萄糖水的二倍，而绵白糖还略多于葡萄糖。

文/杨进刚（中国医学科学院阜外医院）

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